Kaas

Bouter Group rijpt, snijdt, verpakt en distribueert diverse kazen voor onze strategische partners: Albert Heijn, Delhaize le Lion, Albert CZ en onze B-to-B partners. Samen werken wij aan een optimaal kaasassortiment, bestaande uit Nederlandse en Europese kazen.

Ontwikkeling

Door middel van nieuwe, innovatieve en lekkere kaasproducten spelen wij in op de laatste trends en ontwikkelen wij, samen met onze partners, de kaas categorie. Zo hebben wij direct invloed op het assortiment in de supermarkten.

Rijpen

Het merendeel van de Hollandse kazen, zoals Goudse kaas, boerenkaas, geitenkaas en biologische kaas ontvangen wij als de kazen 15 dagen oud zijn. In Woerden en Culemborg worden deze kazen gerijpt, in een volledig geautomatiseerd en climate controlled pakhuis, totdat ze de juiste leeftijd en kwaliteit bereiken. Wat dit per kaas inhoudt, bepalen onze gepassioneerde kaasmeesters op basis van smaak.

Samen werken aan een optimaal kaasassortiment

Snijden

Als de kaas de juiste leeftijd heeft bereikt, gaat deze naar de verpakkingsafdeling waar zij gesneden worden in de juiste vorm, zodat de consument kan kiezen tussen stukken kaas, geraspte kaas, of kaas in blokjes of plakken .

Verpakken

Als de kazen in de juiste vorm gesneden zijn, kunnen ze verpakt gaan worden. Wij werken hiervoor met een uitgebreid machinepark, waardoor we vele verpakkingsmogelijkheden hebben.
Bouter Group verpakt de kazen niet alleen in consumenteneenheden, maar ook in klein- en grootverpakkingen. Naast de eerder benoemde Hollandse kazen, snijden en verpakken wij ook veel buitenlandse kazen, zoals brie, camembert, Roquefort, Port Salut en zachte geitenkazen.

Logistiek