Onze geschiedenis
Aan het einde van de 19de eeuw start Peter Bouter zijn eigen zaak: P. Bouter Graan- en Kaashandel. Hij levert veevoer aan de boeren en sommigen betalen hem met kaas terug. Nadat Peter Bouter ruim dertig jaar heeft gehandeld met kaas en voer nemen zijn zonen, waaronder Bart Bouter, het roer over.
In 1956 acht Bart Bouter de tijd rijp voor zoon Peet om ook te gaan werken in het familiebedrijf. Peet is een geboren handelaar, ziet overal kansen, kan supersnel rekenen en hij wil vooruit. Niet alleen de kaashandel ontwikkelt in rap tempo, maar ook de klanten. Klanten willen voorverpakte stukken kaas (vacuüm verpakte, gesneden stukken kaas) en Peet speelde hierop in.
In 1973 besluit Peet Bouter om de veevoeractiviteiten te verkopen, omdat dit met het verstrijken van de tijd steeds meer een bij-activiteit is geworden voor het bedrijf. Ondertussen blijft de kaashandel groeien en Bouter Kaas zoekt en vindt uitbreiding door andere partijen over te nemen.
In 1991 kiest Albert Heijn voor Bouter als leverancier. Er wordt gestart met de uitlevering van buitenlandse kazen en vanaf 1 februari 1992 volgen ook de Nederlandse kazen en is Bouter dé kaaspartner van Albert Heijn.
Eind 1993 start Bouter met het vers voorverpakken van buitenlandse kazen op één lijn. Dit is een historisch moment, omdat het Bouter de grootste boost in de historie geeft.
In 2001 start de bouw van de nieuwe kaascentrale in Culemborg, waardoor de band met Albert Heijn verder werd versterkt.
In 2010 bundelen Bouter Group en Anker Kaas hun krachten samen en ontstaat A-ware Food Group. Vanuit Culemborg blijft het ‘Bouter’ bedrijf de zaken regelen voor Albert Heijn.
In 2013 wordt een nieuwe locatie geopend in Woerden, speciaal ingericht op het produceren van tapas en borrelhapjes. Hierdoor wordt niet alleen een stap gemaakt in de ontwikkeling van tapas en borrelhapjes, maar wordt ook de samenwerking met Albert Heijn verder uitgebreid.
In 2015 heeft A-ware Food Group het predicaat ‘Koninklijk’ gekregen. Voor A-ware Food Group is dit de letterlijke bekroning van de jarenlange inspanning en inzet om A-ware Food Group te brengen waar het nu staat. De kroon op het werk dat de familie Bouter en familie Anker meer dan 125 jaar, samen met hun medewerkers, hebben verzet.
In 2016 verhuist de tapasproductie van Woerden naar Almere om te kunnen blijven inspelen op de groeiende vraag naar tapas.
In 2017 en 2018 wordt het pand in Culemborg uitgebreid en vernieuwd, om zo verder groei mogelijk te maken.
In 2019 opent de nieuwe productielocatie Bouter Borrelgemak in Volendam ter uitbreiding van de mogelijkheden en versnellen van de innovatiekracht.
In 2021 verhuist de olijvenproductie naar Ruinerwold vanwege de mogelijkheden daar om de capaciteit uit te kunnen breiden.
In 2023 opent een nieuw productielocatie in Hoogeveen gespecialiseerd in de productie van gefermenteerde vleeswaren.